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牡蠣とブロッコリーのにんにくバターソテー

   牡蠣のソテー

<宮城産生牡蠣のにんにくバターソテー>

牡蠣は生が一番ですが、これは加熱用なので。
味付けは、にんにく・バター・醤油・胡椒で、下処理した牡蠣に
片栗粉をまぶし、蒸し焼きに。(あるレシピ参照・・)

おいしかったけど、ワイン に合うと思って作ったのが、
醤油が強すぎたか?焼酎や日本酒  の方がいいかな。
お酒との取りあわせは、ぴたっとくると美味しさ倍増だけども、
あれ?ってなると実に残念!!

・・・そう実に 残念 で・し・た。


2009.01.20 | Comments(4) | Trackback(0) | おいしい時間

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