ゆずを求めて・・・


      (上は) ゆず
      ゆずを求めて
      (下は) すだち 国産レモン でこぽん

「ゆず」がない季節に どうしても「ゆず」が欲しい。
通常は冷凍庫に 「ゆず保険」 があるのだけれど、今年は頂く予定
の親戚宅のゆずが不作で既に保険切れ。 

何軒かスーパーを回ったが売っていない。

仕方ないので、周辺のものを考える・・・
 すだち 酸味が強い?
 レモン 酸味が強いし香りもない?→ 国産ならどうだろう?
 みかん類 でこぽんなんかどうだろう?

とゆずの持つ 「酸味+甘み+香り+苦味」 を果実ブレンドで
表現する事を検討。ゆず代替品の為になんと1500円~も使って、
結果 ・・・最後の店でゆずが見つかってしまう・・・という残念さ。

良かったんだけどとっても残念  そんな事ってありませんか?

肝心のお料理はすばやくお腹に消えて写真なしです。
結局使わなかった果実類は焼酎の果実割りにして頂く事に。

さて! 注文品やら何やら秋に向けてやらなくっちゃ。

 

2015.06.28 | Comments(0) | Trackback(0) | おいしい時間

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