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素揚げ & 蕎麦

実家から戻って参りました。
(東京の暑い夏は大変だろうと・・・
まめ吉はお留守番でした。)


母に作った  素揚げ&蕎麦


注: 静岡のギャラリー水嶋さんでは 「蕎麦ちょことまめ皿展」 やっていて、
   私も 「蕎麦ちょこ」 と 「まめ皿」 を出していますが、
   この写真に私の作品は使われておりません。
   (器豊富な)金沢のヒトである母のコレクションからです。

奈良に行く度ご馳走になる 奈良の美味しいお蕎麦屋 を参考に、
 (店では)15種の野菜 → 5種(カボチャ/おくら/レンコン/ミョウガ/セロリ)
 (店では)てんぷら→ 素揚げ     
 (店では) 塩   → 抹茶塩
 (店では) お茶  → ビール  とアレンジ

なかなか美味しかった!

2018.08.18 | Comments(0) | Trackback(0) | おいしい時間

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